Історія цього  млинця — це захопливий екскурс у часи, коли чайна індустрія Китаю лише переходила від суворої державної планової економіки до вільного ринку. Епоха кінця 1990-х років (зокрема 1999 рік) у світі пуерів вважається «золотим віком» або перехідним періодом, і ось чому рецепт 7262 від CNNP займає в ній особливе місце.

1. Народження рецепту 7262: Боротьба з дефіцитом почок

У 1970-х роках Менхайська та Куньмінська чайні фабрики винайшли технологію штучного прискореного ферментування — так з'явився готовий чорний Шу Пуер (Во Дуй). Тоді ж народився легендарний рецепт 7572.

Проте до середини 1990-х років виникла комерційна проблема: Менхайська фабрика масово відправляла недорогий Шу Пуер 5-го та 7-го сортів (з великого листя) на експорт до Гонконгу. Через це на складах фабрики накопичилися величезні надлишки високосортної преміальної сировини — ніжних чайних бруньок (тіпсів) та дрібного листя 1-3 сортів.

Щоб раціонально використати ці дорогі запаси, у 1996 році Менхайська фабрика створює новий рецепт — 7262. Його концепція була унікальною:

• Цифра 7 — це данина поваги та символічне вшанування епохи 1970-х років, коли технологію Шу Пуеру взагалі було винайдено.
• Цифри 2 та 6 — означають сортність листа. Для внутрішнього прошарку млинця брали щільний та солодкий 6-й сорт, а ззовні млинець витончено «одягали» (декорували) ніжним, золотистим 2-м сортом і відбірними бруньками.

2. Специфіка 1999 року: Епоха великої корпорації CNNP

Напис на вашому млинці China National Native Produce & Animal By-Products Import & Export Corporation (або просто CNNP) розповідає про часи державної монополії.

До початку 2000-х років у Китаї діяв суворий закон: окремі чайні фабрики (навіть такі гіганти, як Менхай чи Сягуань) не мали права напряму продавати чай за кордон. Увесь експорт ішов виключно через державну корпорацію CNNP під брендом Zhongcha (Чжун Ча).  

Тому в 1999 році Менхайська фабрика виготовила цей преміальний рецепт 7262, але загорнула його в загальнодержавну обгортку CNNP із фірмовим зеленим колом з ієрогліфів «Транспорт» довкола центрального червоного ієрогліфа «Чай»

Чому це важливо: Вже у 2004 році Менхайська фабрика повністю перейшла у приватну власність і почала випускати цей самий рецепт 7262 виключно під своїм власним, тепер уже культовим брендом TAETEA (Да І). Млинці 7262 періоду 1996–1999 років в обгортці CNNP — це останні «державні» тиражі цього рецепту, що автоматично перетворює їх на історичний артефакт.

3. Як 27 років змінили цей чай всередині коробки

Коли цей пуер спресували у 1999 році, він мав досить різкий, землистий та насичений смак, характерний для молодого Шу. Проте за понад чверть століття правильного зберігання з ним відбулася дивовижна метаморфоза:

1. Очищення від «смаку скиртування»: Будь-які важкі, вологий чи «підвальні» ноти нової технології повністю вивітрилися. Натомість чай набув сухого, шляхетного аромату старої деревини, фініків та екзотичних смол.
2. Трансформація текстури: Настій став напрочуд маслянистим. Смак пуеру 1999 року не просто «п'ється» — він відчувається на піднебінні як густий, м'який та шовковистий оксамит, що залишає солодкий посмак у горлі (ефект Хуей Гань).
3. Енергетична цінність (Ча Ци): Головне, за що колекціонери полюють на пуери з 90-х — це накопичена за десятиліття чайна енергія. Такий чай м'яко вирівнює тиск, знімає ментальну втому, дарує стан глибокого спокою та кришталевої ясності мислення.

Аналіз структури листочка та візульних чинників за одним з фото вище:

1. Ней Фей (Nei Fei) — Впресований ярлик

Справа вгорі на млинці чітко видно паперовий квадратик, який буквально вріс у чайне листя під час пресування. На ньому надруковано той самий логотип CNNP (Чжун Ча) із червоними ієрогліфами по колу та зеленим ієрогліфом «Чай» у центрі. Те, що він частково покритий листям і бруньками, підтверджує автентичну фабричну технологію виробництва.

2. Ней Пяо (Nei Piao) — Інформаційний вкладник

Зліва лежить великий супровідний лист. На ній надруковано опис користі та специфіки юньнаньського пуеру двома мовами — китайською та англійською. Шрифт, колір фарби та якість паперу цієї листівки повністю відповідають стандартам, які державна корпорація CNNP використовувала наприкінці 1990-х років.

3. Оцінка структури лицьового боку

На цьому ракурсі ідеально видно ту саму преміальну «одежу» млинця, характерну для рецепту 7262:

• Велика кількість золотих бруньок: Поверхня буквально всіяна дрібними рудими смужками. Це і є високосортні чайні бруньки (тіпси), які дають солодкість.
• Дрібний лист: Основне листя на поверхні помітно менше за розміром, ніж те, що ми бачили у заглибленні зворотної сторони (там був 6-й сорт, а тут 2-й та 3-й).
• Стан сировини: Лист глянцевий, чистий, без сірого нальоту чи плісняви. Чай за чверть століття зберіг чудовий вигляд.