Чай Пуер витримується та ферментується під впливом мікроорганізмів, що призводить до унікального смаку та аромату. Існують два основних типи Пуер чаю: "Шен Пуер" (або "Сичуань"), який піддається швидкому ферментаційному процесу, і "Шу Пуер" (або "Си") - чай, який витримується протягом довшого періоду часу та має більш м'який смак.

Чай Пуер вважається корисним для здоров'я, адже йому приписують ряд позитивних властивостей, таких як підтримка шлунково-кишкового тракту та зниження рівня холестерину в організмі. Також йому приписують антиоксидантні та протизапальні властивості.

Цей чай часто шанується шанувальниками чаю за свій неповторний смак і історію виробництва.