Так, чай можна приготувати практично з будь-якої їстівної трави, якщо вона не має токсичних властивостей і придатна для споживання.
Перед використанням в чай будь-якої рослини слід переконатися, що вона безпечна для вживання, оскільки деякі з них можуть бути отруйними або спричиняти алергічні реакції.
Як правильно заварювати квітковий або трав'яний чай?
Використовуйте 1-2 чайні ложки сушених рослин або 2-4 чайні ложки свіжих на кожну чашку води.
Залийте гарячою водою (від 90 до 100°C) рослинний матеріал в чайнику або чашці та накрийте кришкою на 5-10 хв.
Процідіть чай через сито або фільтр.
Чи можна залишити надовго залитий чай?
Залишати заварений чай на тривалий час не рекомендується з кількох причин:
Деякі рослини можуть виділяти терпкі або гіркі сполуки, які погіршують смак.
Тривалий контакт із повітрям призводить до окислення та втрати корисних властивостей (антиоксидантів, ефірних масел).
У заварці може розвиватися бактеріальне забруднення, якщо вона залишена при кімнатній температурі на кілька годин або більше.
Щоб уникнути цих проблем, краще випивати чай одразу або не пізніше ніж через 2-3 години. Якщо ви хочете зберегти його довше, спочатку процідіть заварку, а потім зберігайте чай у холодильнику до 24 годин.
Які найпопулярніші рослини для трав'яного чаю?
М'ятний чай: Зроблений із листя м'яти перцевої або інших видів м'яти.
Імбирний чай: Настій зі свіжого чи сушеного імбиру.
Чай з шипшини: Виготовляється з плодів шипшини.
Ройбуш: Чай із листя південноафриканської рослини ройбуш.
Які найпопулярніші квіткові чаї (Настої)?
Ромашковий чай відомий своїми заспокійливими властивостями.
Чай із лаванди має заспокійливий ефект і допомагає розслабитися.
Чай із гібіскусу яскраво-червоного кольору з кислуватим смаком, відомий своїми антиоксидантними властивостями.
Жасминовий чай зазвичай поєднується із зеленим чаєм, надаючи ароматний і тонізуючий ефект.
Чай із троянди ніжного кольору з приємним ароматом, часто використовується в китайській медицині.
В залежності від виду квітки, чай може бути ароматним, заспокійливим чи тонізуючим.
Додати коментар