Витриманий Білий Чай...
Легенда чайного цеху Піднебесної.
Безальтернативний ... надпотужний та ексклюзивний.
Аромат сухого листа дуже м'який, солодкий, медово-квітковий.
Аромат у нагрітому чайнику: квітковий пилок, мед, польові квіти, солодкий.
Цей чай надзвичайно глибокий, м'який, багатогранний! Чайний матеріал зібраний зі старих дерев, яким понад 200 років, що вже робить його глибшим і серйознішим за інші аналоги... і це не просто "набір букв".А його солідна, як для білого чаю, витримка у 5 років - помітно змінила та розвинула його характер!Пролитий, вологий чайний лист дає солодкі квіткові, медові ноти, але до них додається легка, тонка кислинка кураги , остигаючи, проявляється важка, ніжна ваніль, але зовсім віддалено.
Білий юннанський чай дуже швидко і помітно розвивається та еволюціонує з кожним роком витримки! Цей же чай поки молодий, 1-2 роки, пахне зеленню, сіном, свіжими польовими квітами, надламаною травинкою, а колір його настою - світло солом'яний.
Але до 5 років витримки він помітно змінюється, росте, мудріє! Немає більше ні сліду тієї дитячої "безпосередності" та свіжості, трав'янистості! Тепер він мудрий, цупкий, солодкий. Його настій, якщо трохи витримати, стає темно-бурштиновим.Його аромат, глибокий, приємний, солодкуватий , як букет польових квітів, тільки сушений, дуже медовий! Смак настою має свою природну насолоду настільки, що складається враження, що в чай додали цукор або фруктозу. Смак дуже щільний, маслянистий.Цей чай має настільки глибокий і сильний характер, індивідуальність, що після чаювання ви довго ще відчуватимете післясмак і запах у роті. Цей чай складно забути чи сплутати з чимось, Він залишає незабутнє враження як смаком, так і своєю дією.
Не бійтеся його щільно заварювати! Вважають, що білий чай можна заварювати водою не більше, ніж 75-80 градусів. Це правильно далеко не з кожним білим чаєм і вже не з витриманим 5 років - Місячним Сяйвом! Його можна і потрібно заварювати майже окропом, 90 градусів. Не шкодуйте чайного листа! Тут якраз "кашу олією не зіпсуєш". В даному випадку, настій виходить темно-бурштиновий, а смак настільки щільний насичений, що після чаювання ще довго буде переливатися мовою хвилями солодощі, унами.Цей чай прекрасний для уважного, вдумливого чаювання. Його сильний характер, глибока, багатогранна індивідуальність заслуговує на довгий, уважний розбір. Цей чай нікого не залишить байдужим, навіть тих, хто не є шанувальниками білого чаю! Внаслідок такої витримки він став схожий на червоний чай, але куди глибший і квітковий. Його дія дарує спокій і глибокий філософський настрій споглядати буття без хвилювання, начебто відчужено. Іноді виникає образ вівсяного печива з медом, суцвіття сушених польових квітів.М'який, щільний, ніжний аромат сушених польових квітів і меду глибоко проникає в душу і, ніби огортає її м'якою, теплою ковдрою! Ви більше нікуди не поспішайте, ваш стан розмірений, а душа спокійна.У розумі виникають картини теплого, пахучого літа в полі, запах квітучого поля перед грозою, коли затишшя і всі трави та квіти, зігріті сонцем, починають інтенсивно пахнути.Це чудовий стан душі, як і смак і аромат ще довго після чаювання залишатиметься з вами, а пам'ять про це чай залишиться з вами назавжди з першого разу! Найкраще, що можна з цим чаєм зробити, спресувати в кілька млинців і зберігати довгий час, періодично зустрічаючись з ним, як зі старим другом, спостерігати, як він розвивається і мудріє, зберігаючи свій квітковий характер у своїй основі. Пресувати, звичайно, не обов'язково! За правильних умов цей чай і в пакеті або краще, в глиняній чи керамічній чайниці!
Цей чай напрочуд довгий і стійкий. Він спокійно витримає 12-15 щільних проливів ! А коли він йтиме на спад, і аромати меду та квітів будуть плавно відступати, його аромат стане схожим з гарним класичним червоним чаєм.
пр-т Голосіївський, 93 Київ, Київська 02000
Безплатна доставка по Україні для замовлень від 3000 грн.
Додати коментар