Пуэр в мандарине (2009 г.)

Описание чая Пуэр в мандарине 2009 г.

Для производства пуэра в мандарине, используется шу пуэр высокого качества, которым заправляют пустоту в практически целостной свежей кожуре мандарина. Перед заправкой в кожуру, пуэр обдают влажным паром, заправленные мандаринки сушат на солнце в течение недели, за это время пуэр впитывает в себя восхитительные цитрусовые ароматы, что в дальнейшем отражается и во вкусе. При заваривании можно усилить аромат и вкус пуэра, сломав и добавив в заварку кусочки сухой кожуры мандарина.

Пуэр выдержан 11 лет, что говорит о достойной ферментации шу пуэра. Гунн Тин Шу Пуэр произведен на Хи Шань’ской чайной фабрике под брендом «Золотая лошадь», которая славится именно этим пуэром в мандарине, который она выпускает уже очень долгое время.

Дегустационные характеристики пуэра в мандарине:

Сухой, не заваренный аромат "Пуэр в мандарине": Чарующий цитрусовый аромат с примесями запаха сухого сена.

Заваренный "Пуэр в мандарине": Достаточно мягкий древесный вкус с цитрусовым ароматом мандарина.

Присутствует, но не ярко выраженная Гань.

Гань - приятный сладкий привкус и послевкусие, которое выражается не сразу, а лишь после некоторого кол-ва глотков. Причем, сладость не из-за сахаристости или фруктозности в настое чая, а из-за чудного свойства чая влиять горечью на вкусовые рецепторы языка, другими словами, это вкусовой мираж, который ничем не отличим и не хуже натуральной сладости. Присутствие Гань в чае, говорит о его высоком качестве.

Присутствует, но не ярко выраженная энергия чая Ча Ци (чайное опьянение).

Каждая мандаринка имеет вес от 15 до 35 грамм.

Пуэр в мандарине напоминает тандем опытного мудреца и молодой красавицы (пуэр и мандарин). Эта смесь вкусов и ароматов очень интересна и ее обязательно стоит попробовать!

Возможно Вам будет интересна статья «Как заваривать пуэр«.